大家好,阳江芋今天小编来为大家解答以下的问题,关于阳江芋头糕家常做法,常做常阳江芋头糕的法阳法家法做法家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !江芋
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准备食材 :芋头600克,萝卜糕粉350克,阳江芋水600克,常做常大葱1棵 ,法阳法家法姜少许,江芋腊肠2根,头糕盐适量,阳江芋五香粉1小勺 ,常做常油适量。法阳法家法
做法 :
1,江芋取食材 。头糕
2 ,芋头去皮,切成细丝待用 ,也可以切丁 ,看自己的习惯 。
3 ,腊肠切小丁 ,小葱切末,少许姜也切末待用。
4,芋头糕粉加入水,搅拌成为面糊水 。
5,炒锅放油 ,先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味。
6,放入芋头丝翻炒变软,再倒入调好的面糊,加适量盐和胡椒粉调味。
7,不停搅拌均匀,最后会成团且很粘稠 。
8,倒入一个大小合适的容器里,按平表面。如果不是不沾的要刷油,不然蒸好之后不容易拿出来 。放入蒸锅蒸40分钟至熟透 ,晾凉。
9,倒扣出来,芋头糕切成大小一致的厚片。
10 ,放上煎锅,刷一层油放入切好的芋头糕煎至两面金黄 ,喷香美味开始吃吧 。
芋头糕,是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃,属于粤菜系,该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖 ,其材料有粘米粉 、芋头 、虾米 、冬菇 、腊肠和腊肉。
1芋头半只 ,去皮
2切成细细的条状
3粘米粉 ,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了
4花生、腊肉也是必不可少的主配料
5花生炒一下,弄成花生粉
6腊肉和芋丝炒一下 ,混在一起,放适量的食盐
7粘米粉温水对开成水状后 ,再倒到腊肉和芋丝里
8接着放锅里用大火蒸半小时
9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
用料
香芋3个
五香粉2克
盐10克
糖10克
玉米淀粉50克
熟芝麻适量
香芋丝糕的做法步骤
步骤1
芋头去皮 ,
步骤2
全部切丝 ,切好后 ,加入盐、糖、五香粉 ,翻拌均匀 ,再加入50克玉米淀粉再一次翻拌均匀
步骤3
模具刷一层油,然后把芋头铺上去 ,按压一下,不要铺太厚了 ,厚度在1.5cm左右就可以了,太厚不好蒸
步骤4
水开后上锅蒸20分钟
步骤5
趁热撒上熟芝麻
步骤6
稍微压一下 ,使芝麻粘稳
步骤7
完全冷却后就可以拿出来切块了
步骤8
煎一下更好吃
关于阳江芋头糕家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
(责任编辑:悦刻正品云仓)